Документация

 

• Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
• Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
• Журнал учета температуры и влажности в складских помещения

                                                                  График проведения генеральных уборок

                                                                                        01.04.2025

 

28.04.25

 

25.04.25

 

24.04.25

 

23.04.25

 

22.04.25

 

21.04.25

 

 

18.05.25

 

 

17.05.25

 

 

16.04.25

 

15.04.2025

 

14.04.2025

     

 

 

11.04.25

 

10.04.25

 

    

 

 

09.04.2025

 

08.04.2025

 

07.04.2025

 

 

04.04.2025

 

03.04.2025

 

 

 02.04.2025

 31.03.2025

 

01.04.2025