Документация

 

• Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
• Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
• Журнал учета температуры и влажности в складских помещения

                                                                  График проведения генеральных уборок

                                                                                        05.05.2025

 

07.05.25

 

06.05.25

 

05.05.25

 

30.04.25

 

29.04.25

 

28.04.25

 

25.04.25

 

24.04.25

 

23.04.25

 

22.04.25

 

21.04.25

 

 

18.05.25

 

 

17.05.25

 

 

16.04.25

 

15.04.2025

 

14.04.2025

     

 

 

11.04.25

 

10.04.25

 

    

 

 

09.04.2025

 

08.04.2025

 

07.04.2025

 

 

04.04.2025

 

03.04.2025

 

 

 02.04.2025

 31.03.2025

 

01.04.2025