Документация
- Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
- Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
- Журнал учета температуры и влажности в складских помещения
График проведения генеральных уборок
01.04.2025
25.04.25
24.04.25
23.04.25
22.04.25
21.04.25
18.05.25
17.05.25
16.04.25
15.04.2025
14.04.2025
11.04.25
10.04.25
09.04.2025
08.04.2025
07.04.2025
04.04.2025
03.04.2025
02.04.2025
31.03.2025
01.04.2025